洋葱是我们中国最常见的食材之一，不仅可以单独做成一道菜，还可以搭配其他的食材做出更加美味的菜肴，比如土豆烧牛肉、红烧排骨等等。
今天，小编就为大家奉上一些超级实用的洋葱菜谱，让你在家中也能享受到美味的味道。无论是单独做洋葱还是加入到其他菜品中，都能让你在舌尖上体验到不一样的味道。
1. 葱油拌面
葱油拌面是一道喜欢吃面食的人都非常喜欢的家常菜。面条筋道有劲，用葱油的香气包裹，吃的时候更有食欲。
材料：面条、大葱、生抽、老抽、醋、盐、姜、蒜、糖、植物油。
做法：面条先焯水备用。大葱切成葱花备用。锅里爆香蒜末和姜末，放入葱花炒香，加入生抽、老抽、醋、盐、糖、植物油搅拌均匀，烧热后淋在焯好水的面上，再撒上一把辣椒粉，拌匀即可。
2. 炒洋葱炒鸡蛋
这道菜是我最喜欢的家常菜之一了，皮蛋瘦肉粥配上这道菜简直完美搭配。口感细腻，洋葱的甜味和鸡蛋爽滑的口感完美融合。
材料：鸡蛋、洋葱、盐、料酒。
做法：将鸡蛋打入碗中，加入盐和少量的料酒，打匀备用。洋葱切成薄片。锅中放油烧热，加入洋葱，炒制至变色，倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀即可。
3. 香煎洋葱盖浇饭
如果你喜欢吃大块的肉，那这道香煎洋葱盖浇饭肯定适合你。洋葱的脆甜和猪肉的鲜美完美搭配，每一口都有不同的味道十分诱人。
材料：猪肉片、洋葱、盐、鸡精、生抽、料酒。
做法：猪肉切片，加入盐、鸡精、料酒腌制10分钟。洋葱切成薄片。锅中放油烧热，放入洋葱煎至微黄，加入腌好的猪肉片煎至变色，加入生抽，煮至收汁即可与米饭或者面搭配食用。
4. 葱姜炒蛤蜊
这个菜应该不用多说了吧，相信大家在外面吃过的蛤蜊大多都是这种做法。
材料：蛤蜊、蒜头、大葱、生姜、盐、生抽、料酒。
做法：将蛤蜊泡在清水中过夜去腥味备用。蒜头切片，生姜切丝，葱切段备用。锅中放油烧热，加入蒜、生姜和大葱炒香。加入蛤蜊，快速翻炒均匀，加入盐、生抽和料酒，加盖焖烧至蛤蜊全部张开，即可。
5. 红烧肉洋葱煮饭
红烧肉是大家都很熟悉的一道家常菜，但是加入洋葱后更是别有风味。
材料：五花肉、洋葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、姜片。
做法：五花肉切成块，用开水焯水去掉血水，洋葱切块。锅里倒入一点点油，加入糖炒至焦黄色，加入五花肉煸炒均匀，加入老抽生抽和料酒，炖煮至五花肉变得软烂入味。
往锅里加入洋葱块，加盖焖煮大约15分钟，直到洋葱变得软烂，锅里的汤汁也变得浓稠即可。
