蛋挞是一道经典的中式甜点,深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一下蛋挞的制作方法。
材料:
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 200毫升
- 白糖 80克
- 低筋面粉 100克
- 淡奶油 100毫升
步骤:
- 将鸡蛋打进碗中,加入白糖搅拌均匀。
- 将牛奶加热至80℃左右,倒入鸡蛋糊中,搅拌均匀。
- 将低筋面粉过筛后加入鸡蛋糊中,搅拌均匀。
- 加入淡奶油,继续搅拌均匀。
- 将面糊过滤,去除颗粒。
- 将蛋挞皮铺在蛋挞模具中,倒入面糊至8分满。
- 预热烤箱至180℃,将蛋挞模具放入烤箱中,烤约20分钟至表面金黄即可。
- 取出蛋挞,待其完全冷却后即可食用。
蛋挞的制作方法简单易懂,只需要几个基本的材料,就能做出美味可口的蛋挞。快试试吧!