卤肉饭怎么做(最全图文教程，轻松做出美味卤肉饭)

作为台湾最受欢迎的小吃之一，卤肉饭不仅味道鲜美，而且方便快捷。今天我们就来分享一份最全的卤肉饭制作图文教程，让您轻松掌握如何制作一碗美味的卤肉饭。

卤肉饭的材料

• 猪五花肉，切成小块
• 油葱，葱白切成段，葱绿切末
• 酱油、料酒、糖、盐、八角、桂皮、胡椒粉、生姜、蒜、干辣椒等卤料
• 米饭
• 蔬菜，如四季豆、胡萝卜等

制作步骤

1. 将五花肉切成小块；
2. 热锅凉油，加入葱白和生姜片略炒；
3. 加入五花肉块，翻煎至两面微黄；
4. 加入酱油、料酒、糖、盐、八角、桂皮、胡椒粉、干辣椒等卤料，加适量水煮开，小火焖煮30分钟至40分钟；
5. 煮饭过程中，可以在水中加入一点点鸡精和葱段，让米饭更加鲜香可口；
6. 将煮好的米饭盛入碗中，淋上香喷喷的卤汁，再铺上照烧鸡、卤蛋和蔬菜，别有滋味。