黄花鱼又名花鲈鱼，是一种高蛋白、低脂肪的淡水鱼类，肉质细嫩味美，是家庭美食、宴席佳品。下面就为大家介绍简单易学又好吃的黄花鱼做法！
1.清蒸黄花鱼
原料：黄花鱼一条、葱姜丝、料酒、盐、香菜
做法：
（1）将黄花鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净。
（2）在鱼身上切两刀，切深一点，加入葱姜丝、料酒、盐拍匀腌制五分钟。
（3）将黄花鱼放入蒸锅中，蒸约10分钟至熟，取出。
（4）淋入1勺热油，撒上香菜即可。
2.红烧黄花鱼
原料：黄花鱼一条、葱姜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、香菜
做法：
（1）将黄花鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净，切段，用盐、料酒腌制静置片刻。
（2）葱姜切末，放入锅内爆香。
（3）将腌好的鱼段倒入锅中，煸炒至鱼身两面外皮煎上色。
（4）加入适量的水，开小火煮约10分钟。
（5）加入生抽、老抽、白糖，再煮约10分钟收汁，根据个人口味适量加盐。
（6）撒上香菜即可。
以上是两种好吃的黄花鱼做法，不知道你喜欢哪一种呢？快去试一试吧！
