黄花鱼属于淡水鱼类中的一种，肉质细嫩，口感鲜美，但是如果过于油腻可能影响味道。所以在我们烤黄花鱼的时候，可以借助这些小技巧让它做出好吃的口感：
1. 选择个头适中的黄花鱼
选择黄花鱼时，尤其要注意黄花鱼的大小。因为油脂含量高，黄花鱼过大，会影响口感，过小则容易过度烤焦。所以等比较适宜的选择是200-500g重的黄花鱼。
2. 油盐搭配
用盐抹匀黄花鱼的内外，然后用菜籽油或橄榄油涂抹在黄花鱼的表面。可以有效防黄花鱼过于油腻。
3. 烤制时注意火候
黄花鱼烤制时不能太猛火，不然容易变黑，并且口感不佳。可以先用小火烤2-3分钟，再用中火烤制即可。
以上就是黄花鱼如何做好吃的几个小技巧了，相信你掌握了这些小技巧，就可以轻松烤出美味可口的黄花鱼啦！
