土豆炖排骨——营养美味

土豆炖排骨是一道营养美味的江浙菜。它可口嫩滑，肉质酥烂，配上糯糯的土豆，口感丰富。土豆炖排骨还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、锌、铁、硒、钙等营养元素，能够促进身体健康。

做土豆炖排骨，需要准备：排骨、土豆、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉等。步骤如下：

1. 排骨洗净，焯水烫一下；
2. 土豆去皮切块，葱切段，姜切片备用；
3. 炒锅加油，倒入排骨爆炒至表面微焦；
4. 加入料酒、老抽、生抽、加水没过排骨；
5. 放入葱姜，再加入适量盐、胡椒粉、鸡精；
6. 加入土豆，盖上锅盖，中火炖30分钟左右；
7. 待土豆烂熟，汤汁浓稠即可出锅。

土豆炖排骨是一道可口的下饭菜，适合任何时节食用。它的独特风味，能够满足你对美食的不同需求。