蒜苔虽然营养丰富，却常常被人吐槽难吃。其实，只要掌握正确的炒法，蒜苔也可以变得很美味！今天小编就给大家分享几种蒜苔的炒法，赶快试试吧！
1. 蒜苔炒鸡蛋：将鸡蛋打散后，热锅凉油倒入蒜苔煸炒出香味，再倒入打散的鸡蛋，用铲子不停地刮翻，让蛋液和蒜苔均匀混合，直至熟透出锅。这样炒出来的蒜苔鸡蛋色香味俱佳，非常适合早餐食用。
2. 蒜苔炒虾仁：先将虾仁洗净，沥干水分，然后加入盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟，最后热锅凉油倒入蒜苔爆香，再将虾仁倒入锅中煸炒，最后加入适量的酱油即可。
3. 蒜苔炒肉片：将肉片加入盐、淀粉、料酒腌制片刻，蒜苔切段，姜切末备用。油热后放入蒜苔爆香后，再放入肉片翻炒直至变色，再加入姜末炒至出香味，加入调料、翻炒均匀即可。
4. 蒜苔炒豆腐：将豆腐切成块状，用热水焯一下，沥干水后备用。热锅凉油后加入蒜苔翻炒，炒出香味后再放入焯好水的豆腐块，加入盐、鸡精等适量调料翻炒均匀即可。
掌握了以上几种蒜苔的炒法，你就可以像大厨一样轻松做出美味的蒜苔佳肴了！