韭黄炒蛋作为一道家常菜，味道鲜美，而且简单易学，适合人群广泛。下面我们就一起来学学它的做法吧！
材料：
- 鸡蛋2个
- 韭黄适量
- 盐适量
- 姜片适量
- 油适量
步骤：
- 准备鸡蛋2个，用筷子搅拌均匀，加入适量盐打散备用。
- 韭黄洗净，控水后切成小段，热油锅烧热后加入姜片，炒出香味后捞出丢弃。
- 重新加入油，油烧热后加入韭黄段煸炒，稍稍待韭黄变软后加入鸡蛋液，小火慢煎。煮到蛋液凝固后翻面继续煮，至蛋黄完全凝固，翻开锅盖撒上盐即可出锅。
- 最后，韭黄炒蛋煮好后，可撒上葱花或者香菜叶点缀一下，口感更佳，也可以按个人口味加些许酱油。
快来学会这道简单又美味的韭黄炒蛋吧！