探究泰兴白果的美食文化

泰兴白果，是江苏泰兴著名的特产之一，也是中国传统糕点中的名品，多为特殊的长方形或正方形，内部是软糯的米粉或黄豆粉，裹着灰黑色的糖芝麻馅，风味独特，味甜而不腻，营养丰富。

泰兴白果作为泰兴的名优传统特产，已有近五百年历史，它的制作不仅有独特的技艺，还蕴含着浓厚的文化内涵。据传说，泰兴白果是由一位河南籍的“玄奘行者”带糕点配方来到泰兴时所创制的，由于其味道极佳，很快就在当地传播开来，成为人们家庭宴席上的美食糕点。

如今，泰兴白果已成为江苏泰兴的特色小吃，不仅在当地很有口碑，也吸引了全国各地爱吃甜品的朋友们前来品尝，成为了当地的一张名片，也是中国传统糕点中的骄傲。