黄鳝鱼怎么做好吃？原来要这样做！

黄鳝鱼是许多人喜欢的美食之一，那么黄鳝鱼怎么做才好吃呢？今天小编就为大家介绍一下如何制作一道口感鲜美的黄鳝鱼。

1. 材料准备

黄鳝鱼、姜、蒜、小葱、料酒、盐、生抽、老抽。

2. 清洗处理

将黄鳝鱼清洗干净，掏出内脏，剪去腮，晾干控水备用。

3. 调味料制作

将姜切成末，蒜剁成蒜泥，小葱切末备用。在碗中加入料酒、盐、生抽、老抽，搅拌均匀。

4. 烹制步骤

1. 将黄鳝鱼放入锅中，用大火煎至两面金黄；
2. 加入姜末、蒜泥、小葱末，翻炒均匀；
3. 加入调制好的调味料，翻煮一分钟；
4. 加入适量清水，调整火候，焖煮5-8分钟
5. 煮至汤汁浓稠即可。

这样一味口感鲜美的黄鳝鱼就做好了。不过，提醒大家在食用之前，要确保黄鳝鱼煮熟煮透，以免食用不当引发食物中毒等问题。