七子饼茶是云南地区传统的一种俗称“小青饼”的茶。它为熟制,是一种经过压制而成的黑茶,而七子饼茶是其中代表之一。七子饼茶由七个部分组成,据传言七子饼茶因为方形,中央排出一个小孔,包含7个集成圆板,所以也称作“七子茶盘”。
七子饼茶始制于清嘉庆年间,距今已有200多年历史。在制作过程中七子饼茶采用优质晒青毛茶,经摊凉后,传统手工制作下完成发酵、压制等工序。在发酵过程中,茶中的芳香和味道逐渐浓郁,经过压制后,茶形圆润、色泽红润、香气浓郁、口感醇厚、甘爽顺口,被誉为浓香品质的代表。
七子饼茶的风味独特,具有收敛固涩,回味甘甜的特点,尤其适合冬日享用,能够温暖身体。七子饼茶从早期的传统代替品,到现在的享受代表,留下了无数人对它的喜爱之情。