微生物检验是指对于水、食品等物质中的微生物的浓度或种类的测试检验，其目的是为了保障大众健康和工业生产的安全和卫生。目前，我国的卫生标准对于微生物的检验越来越重视，对于微生物检验的合格标准也更加苛刻。
微生物检验的方法大致可分为培养法和非培养法，但主要的还是以培养法为主，因为大部分微生物只有在特定的营养环境条件下才能培养出来。培养法中，涂片法和培养基数法是应用比较广泛的方法，而对于特定种类的微生物，如霉菌、蛋白质等，就可以选择PCR等非培养法的方法进行检测。
不同的微生物在不同的环境下生长特性各不相同。因此，微生物检验也主要根据生长环境、生长培养基、菌液培养直接计数等方面的特点来选择对应的检验方法以达到更好的检验效果。在进行微生物检验前，必须确认取样时间、地点、取样人员等各个环节都得到了有效的控制。
在日常生活中，我们应该注意遵守卫生标准，从饮食上，尽量去正规的食品市场、超市等正规平台购买，避免购买路边摊等小摊贩食品，以免出现食品污染问题，保障我们的身体健康。