中秋将至，中秋节最重要的食品当然是月饼了！相信很多人都有做月饼的经验，但制作好吃的月饼并不是一件容易的事情。下面，我们来分享一份祖传月饼制作佳句，让你的中秋之夜更加圆满、美味。
材料：
- 月饼馅料：莲蓉（或豆沙馅、五仁馅等）
- 月饼皮：麦芽糖浆、植物油、香精、面粉
- 一个月饼模子
- 一个称重器
做法：
- 将月饼皮的材料混合搅拌均匀，揉成面团，分割成适量的小块。每块约为50g。
- 将月饼馅料分割成适量的小块（也是约50g），搓成球状待用。
- 将搓好的月饼馅填入月饼皮中。将填好馅的月饼搓成球状。
- 将球形月饼放进月饼模子中，轻轻按压，压出月饼翻花纹。
- 将制作好的月饼放入烤盘中，烘烤20分钟。
- 烤好的月饼取出晾凉，晾凉后即可食用，也可包装送人，分享中秋的喜悦。
如果你想尝试不同风味的月饼，可以在馅料中加入自己喜欢的食材，比如葡萄干、核桃、芝士等，制作出属于自己的特色月饼。看到漂亮的自制月饼，心情也会变成甜蜜。中秋佳节，祝大家快乐幸福！
