银耳莲子汤是一款非常受欢迎的补水滋润汤品。它的营养丰富，清淡可口，适合各个年龄段人群食用。下面为大家介绍一下银耳莲子汤的制作及食用方法。
步骤一：准备食材
准备食材：银耳20克，莲子30克，糖适量，冰糖适量，红枣适量。
步骤二：银耳处理
首先将银耳洗净以后用温水泡约2-3小时左右，泡软后捏碎成小块，洗净备用。
步骤三：莲子处理
将莲子洗净后泡在温水中20分钟，然后剥去外壳。
步骤四：煮汤
将泡软的银耳和去皮的莲子洗净后加入适量的清水，置于锅中煮开后用小火慢慢熬制，约两小时左右，至银耳和莲子都已煮烂后，放入适量冰糖和红枣，再用小火熬制30分钟左右，银耳莲子糖分充分溶化，香甜可口的银耳莲子汤就做好了。
步骤五：装盘
将做好的银耳莲子汤放入碗中，美味可口，开胃消食，具有养生保健作用。
