猪肉是我们餐桌上不可或缺的食品之一，但是你是否注意到猪肉上时常会印有一些标志或字样呢？这些印记是什么意思呢？猪肉上的印章能吃吗？下面我们来一探究竟。
一般来说，在中国，猪肉上印有标志、字样的部位主要是耳标、蹄标和肉标三个部位。
耳标是指猪的耳朵上带有的标志，这个标志主要是用于标识猪的来源，以及对猪的生长状况等进行跟踪管理。此外，耳标还可以反映猪肉的品质。这个部位的印记是不可食用的。
蹄标是指猪脚上的标志，这个标志主要是用于标识猪的来源、年龄以及防止混肉等。蹄标是不可食用的。
肉标是指猪肉上的标志，其中常见的有“原产地”、“出厂日期”、“保质期”、“等级”等内容。其中，等级是一个比较重要的标志，等级越高的猪肉质量通常越好，所以购买的时候可以多关注一些。
现在，有些商家为了防止猪肉被人为翻包看等行为，会在猪肉上用刻刀刻上一些印记，这种情况下的印记是能食用的，但是刀口不能太深，不能削掉太多肉。
所谓“猪肉上的印章能吃吗”这个问题是比较复杂的，不同的印记代表着不同的信息，一定需要慎重对待。在购买猪肉的时候，不妨多留意一下这些印记，做到心中有数。
