端午节将至，吃粽子是我国民间传统习俗之一。然而，粽子的制作有许多技巧，如何煮出口感适中，不糊不散的好粽子呢？
首先，我们需要准备好粽叶、糯米、肉类和配料。
将糯米提前泡发半个小时左右，这样粽子口感更加鲜美。配料的选择可以根据个人口味和习惯来搭配，其中常用的有五花肉、瘦肉、黄豆、鸡蛋、香菇等。
接下来就是煮粽子的环节，首先将粽子倒入大口锅中，加入足量的清水，水面充分淹没所有粽子。然后大火煮沸转小火慢慢煮熟，一般需要煮1-2小时，至粽子熟软后即可关火。
另外需要注意的是，煮的时间不仅取决于粽子的大小，还跟火力和锅具有关。因此建议在煮粽子时，可以先尝试煮几个进行试吃，如果口感偏硬，则需要在原基础上继续煮，反之，则需要提前关火。