冬天到了，吃火锅可谓是必不可少。然而每次吃火锅，我们总是会犯愁，该准备些什么好吃的配菜呀？下面就为大家推荐10道必备火锅配菜，帮助大家丰富火锅的品种，制造更多美味的火锅味道！
1.各类蘑菇
蘑菇种类繁多，口感丰富。洗净切小块，放入火锅中，风味美妙。
2.豆腐丝
豆腐富含蛋白质，容易吸收。将豆腐捣成丝状，沸水焯水，调入适量香油、酱油即可食用。
3.毛肚
清热解暑，开胃助消化。如果洗净后用油、盐、酱油腌制泡软，口感更佳。
4.大葱
爽脆辣口的大葱不但可以帮助消化，还可以美容养颜。切成段后，沾上芝麻酱、蒜泥、醋、香油拌匀食用。
5.墨鱼丸
口感嫩滑，味道鲜美。火锅中加入些墨鱼丸，口感瞬间提升。需要注意的是，墨鱼丸蘸酱时应少蘸，不宜浓。
6.洛阳莜面
莜面细长，口感滑嫩、筋道。同样可以作为火锅佐料，吃起来美味可口。
7.千层肚
口感鲜嫩，营养丰富。千层肚中含有丰富的胶原蛋白，可以美容养颜。
8.紫菜
紫菜味道鲜美，营养价值很高。在火锅中撒上些许紫菜，增加了一份色香味俱全的口感。
9.金针菇
金针菇有助于增强免疫力，防病抗癌。干净脆爽的金针菇，可以煮水焯熟后浸入蒜泥、酱油、香油、花椒等佐料，香辣可口。
10.鱼豆腐
鱼豆腐爽滑顺口，营养丰富，可食用维生素C和钙。加入火锅中不仅可以增加品种，也可以充实营养。