青海省省会西宁市的著名美食介绍

青海省省会西宁市是中国的少数民族聚集地之一。在西宁市，您可以品尝到各种美味的少数民族食品。今天我们就来看看西宁市有哪些著名美食吧。

羊杂汤

羊杂汤是青海省当地特色美食之一，用当地的牛肉骨和羊杂加五香粉煮成。羊杂汤的浓郁汤水和入口即化的羊肉，让人吃了之后回味无穷。

糌粑

糌粑是藏族、土族民众生活中重要的一种食品。糌粑的做法是把青稞面捏成饼或条状放在锅中蒸熟。糌粑常作为主食，也被视为高原人士的重要能量来源。

涮羊肉

涮羊肉是一种典型的中国北方火锅的变种，以海拔3600米的海东市茶卡盐湖为代表的易地扶贫区域的羊肉在涮羊肉当中被推广。以清洁、健康为特点、食材的安全可靠、没有药残，营养含量也很丰富。涮羊肉荤素搭配，口感十足。