夏日来了，草地、饮料、阳光、音乐，如果少了一样，那么就是——美味的BBQ烧烤！无论是家庭聚会、野炊郊游、还是夜市活动，BBQ烧烤都是必不可少的环节。这里有很多型号的烤炉，适合不同的场景，有朋友一起烤，聊天、喝酒、听音乐，成为别具一格的大自然下的复合体验。
烤炉烤肉不难，关键在于选料，创意和调味。烤肉主要有猪肉（五花肉、猪蹄等）、牛肉（牛扒、牛肉串等）、羊肉（羊排、羊腿等）和禽肉（鸡翅、鸭脖等）。除了烤肉，还有很多海鲜、蔬菜、水果和调味料可以参与进来。烟熏、蜜汁、孜然、芝士、辣酱和全部、混合、法国式等多种调味方式可供选择。
避免铁锅内的食物顺次熟与未熟的混杂，最好每次只烤一种食物，这样不仅可以保证食物的熟度，也增加了烤肉品质的高度。把食材弄成适当的大小，把它们放在烤盘里，经过一会儿后，好事自然而然地呈现出来。把往肉上刷的番茄酱，大葱酱和BBQ腌料混合在一起，再加上少量的蜂蜜和椰糖，自制的调味料味道独特。
同时，千万不要忘记清洁烤炉，以免影响下一次的使用。烤炉吸附油烟，若不及时清洗，就会变得黑黢黢。一定要想办法把这些油污清洗掉，这样下一次使用时，吃的就会更放心。
BBQ烧烤是夏日里不可缺少的一道风景线，美味可口的烤肉，愉快的氛围以及与亲朋好友在户外烤炉下的畅聊，使组份更加完美！