铁观音是中国名茶之一,属于乌龙茶。是一款风味独特,品质上乘的茶叶,享有“乌龙茶之冠”的美誉。以下是铁观音的几个特点:
1、茶汤呈淡金黄色,清香扑鼻,怡人心脾;
2、香气浓郁并持久,有明显的兰花香,回味甘甜;
3、汤色透亮,茶叶的末端呈现红色,层次分明;
4、铁观音有半球形、蜗牛形两种不同的品种,半球形的铁观音,茶叶形微卷,均匀;蜗牛形的铁观音,茶叶形如蜗牛般盘旋,叶片螺旋状上卷。
如果要辨别真假铁观音,可以从以下几个方面入手:
1、看外形:铁观音两面对称,色泽银白光亮,不含杂质和霉点;
2、闻香味:优质铁观音具有兰花香气,浓郁持久,茶汤鲜艳明亮,口感甘爽。
3、问价钱:铁观音价格一般在200元以上,一般情况下,价格越低,质量就越差。
喝铁观音一开始,需要尝试几次,品味出自己的口感喜好后,才能更好地享受它特有的口感。