虾是许多人喜欢的海鲜之一，而中国的虾品种丰富，味道鲜美。作为虾类中的一种，蒜蓉虾更是美味可口，成为了许多人喜欢的一道家常菜。而如何在家制作美味的蒜蓉虾呢？下面，小编就来为大家介绍一下美味的蒜蓉虾的制作方法。
材料：
鲜虾500克，蒜10瓣，姜适量，鸡蛋1个，盐适量，酱油适量，料酒适量，生粉适量，色拉油适量，葱花适量
做法：
1.鲜虾清洗干净去壳，去掉虾线，另取一个碗，加入鸡蛋、盐、酱油、料酒和少许生粉搅拌均匀，腌制10至15分钟；
2.备好蒜泥、姜末和葱花垫料备用；
3.热锅烧热后加入适量色拉油，放入葱姜末爆锅，接着放入蒜泥煸炒，放入腌制好的虾仁煸炒至外表变色；
4.放入少许淀粉翻炒均匀即可，把炒好的蒜蓉虾装盘，撒上葱花即可。
