海参作为海鲜食材中的佼佼者，口感鲜美，营养丰富，被广泛地应用于中华餐饮界中。那么，如何才能做出美味又健康的海参呢？
今天，我们来分享一个口感清爽的海参做法，需要准备的材料有：
- 新鲜海参一个
- 柠檬一个
- 清水适量
- 盐适量
步骤如下：
- 将新鲜海参泡发，水温控制在25度左右，将海参浸泡3-4个小时。
- 将浸发海参的水倒掉，将它放入锅中，加入适量清水和盐。
- 煮沸后转小火慢慢煮，免得煮烂。一般煮坚持煮一个小时左右，直到海参放在嘴里感受到嚼头就关闭火。
- 将切好的柠檬片状放在海参上，即可食用。
小贴士：煮海参的水尽量不要太多，海参汁不宜太多，否则会影响口感。而且煮的过程中尽量不要加其他的调料，以免影响海参的味道。
这样，一道简单又营养的海参佳肴便呈现在我们面前，配上柠檬的清香味道，口感更佳清新！试试看吧！