每到夏天,盱眙龙虾节就会如期而至,成为食客们的热门目的地。对于许多吃货来说,除了吃龙虾,怎么吃,搭配什么样的蘸料,也是需要细品的。下面为大家介绍几种搭配盱眙龙虾的蘸料。
1.麻辣口味
麻辣口味的蘸料,是许多吃货们的最爱,调和了辣椒和花椒的味道,更能激发人的食欲。我们可以在酱油中加入一勺剁碎的生姜,一勺剁碎的蒜末,适量的辣椒粉和花椒粉,还有一些芝麻酱,混合均匀,就成了麻辣口味的蘸料。
2.酱爆口味
要想制作出酱爆口味的蘸料,需要准备番茄酱、甜面酱、蜂蜜、醋、盐、味精几种调料。将上述调料调匀,就可以得到酱爆口味的蘸料。
3.酸甜口味
酸甜口味的蘸料,对于尝试不同口味的吃货来说,也值得一试。可以在酱油和醋的基础上,加入适量的冰糖,再加入适量的辣椒油和花生酱,搅拌均匀即可。