柳百合菜介绍
柳百合菜是江西特色传统菜品之一，以熟白菜和鲜鱼为主料，色彩、香味和口感独具特色。
柳百合菜的制作
1.白菜 盐：取适量白菜，切段后洗净，加入适量的食盐，拌匀腌制15分钟，将其控水待用。
2.鲫鱼去鳞 刺：将鲫鱼洗净后去鳞和内脏，切成小块，去掉鱼刺待用。
3.热油炒鱼：热锅加油，放入鱼块煸炒，将炒鱼盛出沥掉油待用。
4.热锅凉油：热锅凉油，放入蒜片爆香，再倒入腌制好的白菜段，翻炒均匀，倒入炒好的鱼块，加入适量的料酒、生抽、味精、胡椒粉、麻油，再加入适量的水，烧开后转小火焖煮30分钟即可。
柳百合菜的营养分析
柳百合菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙质等多种营养物质，有助于促进肠胃消化吸收、提高免疫力。
结语
柳百合菜是一道美味营养的传统江西菜品，拥有丰富的营养成分和独特的制作技巧。欢迎尝试制作，感受其独特的口感和美食魅力！
