糖醋鲤鱼是一道著名的鱼类制作菜品，也是我国传统的特色美食之一。这道菜糖醋味道独特，金黄油亮，鱼肉香嫩，口感鲜爽。然而，你知道吗？糖醋鲤鱼的发源地一直是众说纷芸，关于它起源的地方，南北方的人们都有自己的说法，却说不清糖醋鲤鱼是哪里的菜。
不过，在周末闲暇之余，筆者仔细查阅了各种史料，终于弄清楚了糖醋鲤鱼的发源地之谜。原来，糖醋鲤鱼起源于中国南方江苏、浙江地区的长三角区域。
相传，在晋朝时期，有一位豪富的炊事兼厨师郎中，他自己栽种莲藕，每次切割莲藕时剁碎之后都会浸泡在醋中，结果那个蘸醋的莲藕居然可以保存很长时间而不会变质。后来，他把鲤鱼作为食材，用这个方法腌制后烹饪，结果鲤鱼的味道异常鲜美，爱吃鲫鱼的官僚们大大赞赏，糖醋鲤鱼由此诞生。
时至今日，糖醋鲤鱼逐渐普及，成为餐桌上不可或缺的美食之一。你是不是也想学着自己做一盘呢？
