咖啡是世界上最为流行的饮品之一，浓郁的咖啡香气让人们忘却忧愁，舒缓疲劳，享受慢时光。而浓缩咖啡，更是迅速走红全球。
浓缩咖啡是一种用很小的咖啡量制作的咖啡，它制作出来的咖啡液体非常稠密，因此，浓缩咖啡也被称为“浓咖啡”。
制作浓缩咖啡需要一台专门的浓缩咖啡机，这种咖啡机在咖啡馆和家庭中都很常见。大多数浓缩咖啡机具有高压抽水系统，可以将热水压力较高地通过咖啡末，直接从咖啡豆中提取出咖啡油。由于浓缩咖啡是使用非常小的咖啡豆量制作的，因此不含太多水份，也不会因为加糖、加奶而失去原来的味道。
喜欢咖啡的人都知道，品质优良的咖啡豆和水是制作一杯美味浓缩咖啡的重要因素。不过，最关键的还是咖啡愿望，只有懂得珍惜每一个步骤，耐心的等待和品尝，才能真正领略咖啡带给我们的魅力。
