金边白菜是冬夏季节皆宜的一种蔬菜，以其质地厚实、细嫩且美味而受到广泛欢迎。所以，许多人都会好奇——金边白菜是哪个地方的菜？
事实上，金边白菜是源自中国，最早出现在山东地区。因为金边白菜过冬后很容易长到十斤上下，城市人都养不活它，而农村人则吃不饱，所以逐渐降低了种植面积。而在越南，金边白菜与本地制作的春卷一同成为当地特色美食。
在日本，金边白菜的种植面积很小，而且受到高昂的消费税等各种费用伤害，所以价格要远高于普通蔬菜。人们在日常生活中经常会将其烹饪成各种料理，比如涮菜、拌菜、焯菜、蒸菜、炒菜等等，这些蔬菜基本上都是清淡的。
无论是在哪个国家，金边白菜作为一道美味可口的蔬菜，都有着自己独特的烹饪方法和口味。但是现在越来越多的中国人都喜欢将其作为健康养生的素材，热爱其精细纤维丰富的口感和营养价值。
