想吃火锅？不要错过这些美味配菜！

在冬天，火锅是中国人最爱的美食之一。作为火锅党，如果你只是选择一些肉和蔬菜，是不是有些单调了呢？今天，小编给大家分享一些火锅配菜，为你的火锅品尝之旅增添色彩和风味。

1. 牛肉筋

牛肉筋的纹理清晰可见，嚼起来口感劲道。你可以把它放在清汤火锅中，口感非常细腻。

2. 金针菇

金针菇是口感爽脆的菌类，汁水十足，适合放在现煮火锅里享用，特别是搭配鱼丸和海鲜。

3. 干活肠

干活肠起源于四川，是川菜中的经典食材。它具有较强的咸香味和弹韧度，与火锅汤底配合得天衣无缝，一般在川味或麻辣火锅中食用。

4. 香菇

香菇也是非常适合火锅的配菜之一。它口感不错，汁水也丰富，可以与肉类或素菜搭配，还可以增加一份营养价值。

5. 油条

油条是流行于全国各地的传统食品，可以用来搭配麻辣汤底一起煮食，口感软脆，油腻度适中，更能增加食欲。

6. 动物血

动物血是常见的营养食品，可以煮在火锅里面，口感细腻，味道很好。它还富含铁和蛋白质，对缺铁贫血和贫血性眼底病有一定的预防和治疗作用。