昭通美食(来一场吃遍全国的美食之旅：昭通美食)

昭通，位于四川盆地东部与云贵高原接壤的边缘地区，曾因"昆仑至蜀"古道而繁荣，也因"丝绸之路"的经济文化交流而蓬勃发展。昭通地处民族和文化交融地带，厚重的川滇文化在这里汇聚，并融入了藏、彝、白等众多少数民族的特色文化。当然，美食文化也不例外。各种鲜美可口的昭通特色美食在这里汇聚，让您食欲大开。

第一道上桌的当属蚂蚁上树，不要被名字吓倒了，这可不是什么虫子，而是一道以粉丝、肉末和辣椒干为主要食材的地方特色小吃。入口鲜辣，醇香可口，而且份量十足，足以满足您的大胃口。

除了蚂蚁上树，破基子也是值得一试的美食。破基子是昭通白族传统小吃，以山泉水和优质米粉制成，和传统的米团不同的是，破基子保留了米粉原汁原味的口感，入口微软、劲道十足，再蘸上自制的花椒酱和豆腐丝调味汁，更是让人回味无穷。

在昭通，您还可以尝到属于彝族人民的竹筒饭。把用竹筒涂上黄豆油、青蒜和腊肉等食材，塞入在事先用水泡过的优质米中，再上蒸锅蒸，盒装上桌。易于携带，营养丰富、口感独特清香，成为了那些欲寻求一份异乡风情、体验异色文化的饕客们的最佳选择。