南风古灶(南风古灶——传统手工制作的鲜味艺术)

作为中国皖南区域传统烹饪身手代表，南风古灶自泛起以来，就依附其怪异的制作方式和口感备受烹饪界和美食界的好评。南风古灶是由皖南山区的农家智慧和传统工艺制作而成的火灶，它是一种用玉石、黄泥和特殊石材制成的火炉，储存着农家妇女在琢磨着炊食制作中积累起来的智慧和履历。

南风古灶接纳的是传统的低温烘烤手艺，可以保留食材自己的鲜美口感，不会遭受高温烧烤所带来的焦糊焦香的异味，而且烹制的菜品鲜嫩适口，口感和香气都市比传统的烹饪方式加倍出众。

现在，南风古灶已经成为了烹饪基地、烹饪班和墟落客栈的一道特色，它已经不仅仅是一种传统的烹饪方式，更是一种时尚和生涯方式的代表，它向我们诠释了传统与时尚之间的共生、传承和创新之间的平衡。