黄油，也叫奶油，是从动物奶中提炼出油脂的一种乳制品。
黄油的制作过程大致分成搅拌和分离两个步骤。首先，将新鲜的动物奶倒入容器中，加热至80℃左右，照顾好温度和时间，这一步非常重要。然后等待奶变为奶泡，再用搅拌机搅拌约25-45分钟，奶油会自然飘到表层，其他物质会自然下沉，这样就可以很方便地把奶油从奶中分离出来。最后，通过沉淀、过滤、冷却、搅拌、包装等特定步骤，我们就可以得到那种黄油味很浓郁的奶油。
黄油的食用前提是要熟知各个阶段材料的准备和使用技巧，不建议新手自行尝试制作。经过实践和总结，我们发现一些使用小窍门可以使得自制的黄油更为美味，例如在奶中加入一些拌好的干浆就能增强黄油的香味。总的来说，黄油是一种美味度很高的日常食品，它可以涂在吐司面包上，还可以用于烹饪和烘焙中，经常食用能够有效提高身体的免疫力。
