在新疆,一种叫做西门塔尔牛的牛肉很受欢迎,因其口感鲜美、肉质鲜红、纤维少而深受新疆人以及旅游人士的喜爱。那么如何来做正宗的西门塔尔牛肉呢?以下是详细的教程。
材料
- 西门塔尔牛肉500克
- 姜片、蒜片适量
- 葱适量
- 盐、生抽、老抽、料酒、香油、白糖适量
步骤
- 西门塔尔牛肉切成0.5厘米的薄片,将薄片放入碗中,加入盐、老抽、料酒、香油、白糖拌匀入味,腌制20分钟左右。
- 锅中放入适量的油,油热后将葱姜蒜放入煸炒,待出香味后捞出不用。
- 离火后将腌制好的牛肉片倒入油锅中快速滑炒,大火炒至肉变色后加入煸炒好的葱姜蒜末和适量的生抽翻炒均匀,出锅前淋入少量香油,摆盘即可。
试试这样做的西门塔尔牛肉,相信你会爱上它的口感,别忘了和我们分享你的用心之作哦!