吃猪肉大家都知道，但是猪皮也是可以变废为宝，很多人可能会不知道其制作方法。下面为大家详细介绍几种猪皮的制作方法。
方法一：红烧猪皮
1.将猪皮浸泡在清水中6-8小时，去除血水味道；
2.将猪皮取出沥干水分，然后切成小块；
3.开火热油锅，将猪皮放入锅中煸炒至卷曲，起锅备用；
4.煸炒方法：用小火慢慢煸炒，期间不间断的搅拌；
5.加入葱姜蒜末、郫县豆瓣酱、醋、糖、料酒、生抽、老抽翻炒均匀，加入清水没过猪皮，大火烧开后转小火煮至收汁；
6.开盖收汁，煮到汤汁收干。
方法二：猪皮卷
1.将猪皮洗净晾干水分；
2.用开水烫猪皮，烫软，扯成宽条状，晾凉；
3.将鸡胸肉菠菜洋葱红椒等搅拌均匀，加适量的盐、鸡精，制成肉馅；
4.将肉馅均匀地平铺在猪皮宽条上，卷成小卷，切段，色拉油加热，下卷子中油煎熟捞出摆盘即可。
