高淳螃蟹在中国南京地区是一种广受欢迎的美食，在网上也有很多网店销售进行远程配送。不过有很多人在购买的时候被有些不良商家诈骗，买到了假货和次品螃蟹。那么怎么才能挑选到正宗的高淳螃蟹呢？
首先，正宗的高淳螃蟹皮肤呈蓝色或深蓝色，而非黑色。同时，正宗高淳螃蟹外壳颜色要均匀，不会出现明显的色差或斑点。其次，正宗高淳螃蟹的脚摸上去应该坚实，没有松动的感觉。另外，正宗高淳螃蟹底部的毛发应该密集，不易掉落，而且每只螃蟹的毛发应该数量相同。
最后，要选择信誉度高、有保障的商家购买，最好有朋友可以推荐一些口碑好的店铺。一定不要贪图便宜，不要相信那些价格特别低的商家，因为那很有可能是假货！
最后总结一下，挑选正宗高淳螃蟹要看颜色、外壳、脚和毛发，而信誉度高、有保障的商家也非常重要。希望大家在购买高淳螃蟹时一定要掌握这些技巧，避免受到不必要的麻烦。