众所周知,中国的茶文化源远流长,茶的类型也是五花八门,而太平猴魁被归为绿茶系列。太平猴魁是中国绿茶的极品,因其采摘时要爬山而得名,产地在浙江省婺源县的赤田。
太平猴魁是中国十大名茶之一,采摘时间是每年的谷雨时节,以嫩度高、芽尖优、内含物质多而衡量。太平猴魁的制作方法独特,茶树必须生长在海拔800米以上的陡峭山坡,单芽单叶采摘后经过“杀青、揉捻、摊凉、放凉”等传统工艺制作而成。
太平猴魁的外形细嫩又直挺,呈绿色,泡出来后茶汤清澈明亮、滋味鲜爽回甘,有点像龙井的晒青,但比龙井更甜更香,生津解暑,有利尿、降血压等功效。