黄酮体是一种在植物中广泛存在的营养素，主要存在于水果、蔬菜、茶叶等食物中。黄酮体是一种天然的抗氧化剂，能够减少自由基对细胞的破坏，具有保护心血管、抗癌等作用。黄酮体被认为是维生素P的一种，与维生素C的协同作用可以增强其抗氧化能力。
目前，研究显示黄酮体可以降低高血压、降低胆固醇、抗炎、抗氧化、抗癌等医疗保健功效。特别是对心血管疾病的预防和治疗有很好的作用。因此，科学家建议人们多吃富含黄酮体的食物，以维持身体的健康。
富含黄酮体的食物有花椰菜、西兰花、青椒、酸枣、红葡萄酒、茶叶等。然而，黄酮体在食品中的含量受到许多因素的影响，如种类、生长季节、种植地区、处理方法、贮存温度等。因此，在选择食品的时候，应该尽可能选择新鲜、多样化的食物来源，以便增加摄入的黄酮体量。