西米的正确煮法(西米甜品的正确煮法，吃出香甜口感！)

西米甜品是非常受欢迎的美食，尤其是在夏天，清凉味美，甜甜解暑。但是，要想让西米甜品做的好，口感好，关键就是煮法！接下来，小编就为大家介绍一下西米甜品的正确煮法。

材料：

• 西米50克
• 水300毫升
• 红糖适量

步骤：

1. 将西米放入碗中，加入冷水浸泡20分钟，直到变成半透明状态。
2. 将水烧开，加入西米，搅拌均匀。
3. 大火煮3分钟，熄火后盖上盖子焖20分钟。
4. 再开大火，不停搅拌2分钟，将糯米粉煮透后转小火。
5. 加入红糖，继续搅拌至糖溶解。
6. 煮10分钟左右，熄火后，让它稍微放凉后倒入碗盘中。
7. 食用时可以根据个人口味添加芒果、椰浆等食材。

煮好的西米甜品口感软糯、香甜适口，令人爱不释手。值得注意的是，煮西米时不要用冷水直接煮，否则会容易糊底，影响口感。建议使用热水加入西米，煮到糯米粉透明后再加入红糖，这样做出来的西米甜品会更加清新可口。