甘蔗又名甘茨，属于禾本科植物，是热带地区重要的经济作物。其拼音为gānzhè，含有丰富的糖分和矿物质，在中国南方广泛种植。甘蔗适应性极强，能在沿海和河流周边等各种环境中生长。其根系发达，能够防止土壤侵蚀，使土地得到保护。
甘蔗的生长期较长，一般要经过10到15个月，才能采摘到成熟的甘蔗。全年降水量要在1200-1800毫米之间，适宜的温度为20℃-30℃之间，而较高的湿度也是甘蔗生长发育的必要条件。此外，甘蔗也需要充足的阳光和养分，因此必须注重施肥和灌溉。
甘蔗是一种经济作物，所以人们使用各种机器和工具来提高产量。甘蔗的种植和加工已经成为了许多地区的主要产业之一。同时，甘蔗还具有一定的药用价值，也被广泛应用于生活中。由于甘蔗汁含有丰富的营养物质和矿物质，因此也被人们广泛地饮用。
