鱼翅是外出聚餐的佳品,做起来却颇有技巧。今天小编教你如何轻松做出美味鱼翅。
所需要的材料有:
- 鱼翅:100克
- 竹荪:50克
- 花菇:50克
- 葱,姜,蒜:适量
- 猪骨清汤:500克
制作步骤如下:
- 将鱼翅用清水浸泡,去掉血水,洗净备用;
- 竹荪和花菇用水浸泡后洗净备用;
- 炒锅中放少许油,倒入葱、姜、蒜末,煸炒出香味,然后加入鱼翅翻炒一下;
- 将炒好的鱼翅,加上竹荪和花菇一起倒入砂锅中;
- 然后倒入刚好淹没食材的猪骨清汤,将砂锅加盖放在火上;
- 炖制30分钟左右,撇去表面的浮沫;
- 打开砂锅,将食材盛出来,加入适量的盐和胡椒粉调味,装盘即可。
这是一道既美味又营养的鱼翅汤,做法简单易懂,大家可以在家里尝试着做一做哦!