如果你是一个海鲜爱好者,那么你一定不能错过这款最新最流行的炸带鱼的步骤方法!今天我们就来详细的学习下怎么炸带鱼吧!
材料:带鱼、鸡蛋、生姜、盐、料酒、淀粉、油。
步骤:
1. 将带鱼清洗干净,用刀在鱼皮上斜切几刀。
2. 加入一勺盐和少量料酒拌匀腌制15~30分钟。
3. 把淀粉放在碗里,将带鱼沾匀淀粉。
4. 锅里加油,烧至4到5成热,加入姜片煸炒出香味,然后捞起姜片丢掉。
5. 将鱼放入锅中,炸至金黄色捞出放大盘子里备用。
6. 打一个鸡蛋加入适量淀粉,倒入锅中,小火煮至粘稠状即可。
7. 取出鸡蛋液,淋到炸好的鱼上即可。