微波干燥(微波干燥：一种新型的低温干燥技术)

微波干燥是一种新型的低温干燥技术，它是指在一定频率的微波电磁场下，通过物料中的极性分子来吸收微波能量，产生内部热效应，从而达到快速干燥物料的目的。

区别于传统的热风式干燥，微波干燥具有耗能低、干燥速度快、对物料品质的影响小等优点，尤其对于一些易氧化、易变质的食品具有更好的干燥效果。

然而，微波干燥也存在着一些问题，例如干燥效率低、设备成本高、易产生全反射、局部过热等问题，因此需要进一步的改进和研究。

微波干燥是一种具有发展潜力的低温干燥技术，未来在食品、化工、医药等领域的应用前景广阔。