菲力牛排又称“菲力”、“菲力牛柳”、“眼肉”等多种称呼，在餐厅里是高价位菜品，而前段时间一些不法商家竟然在海淘商城上购入低价冷冻牛肉，卖给顾客以次充好，此事备受舆论关注，引起消费者对菲力牛排这种美食的重新审视，更有不少人选择在家自制菲力，既省钱又放心。
做好菲力牛排的关键是选购，选大的、精肉多的、带纹理的，最好去正规的肉店或市场选购，自己在家也可以做到，只需要问一下销售员有没有菲力（英文：filet）就可以了。
除此之外，做菲力牛排的食材要尽可能新鲜，餐饮领域里的做法是将牛排提前拿出来腌一下，不仅让肉质更鲜美，还能使其柔嫩多汁。最后煮制时，使用黑胡椒、蒜粉、迷迭香、橄榄油等美食调料，煎到两面金黄，方可上桌。
在享受高级美食的同时，更要记得健康饮食，适量食用。