卤猪头肉是一道传统美食,口感鲜美,让人回味无穷。下面,为大家分享一下卤猪头肉的做法及配料:
材料:
- 猪头肉1个
- 青葱适量
- 姜适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 豆腐皮适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
制作步骤:
- 猪头肉放入锅中烧热水烫过,洗净备用。
- 开火加水,倒入猪头肉块、青葱、姜片、八角、香叶、料酒,大火煮沸后撇去浮沫,转小火焖煮一个多小时。
- 适量加入老抽、生抽、白糖和盐,再加适量清水,继续焖煮3小时。
- 取出肉块晾凉,切成片装入碗中,再用豆腐皮卷起来,切成块装盘即可。
卤猪头肉是一道传统美食,口感鲜美,让人回味无穷。下面,为大家分享一下卤猪头肉的做法及配料:
材料:
制作步骤:
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