遵义美食(遵义必吃的5种美食)

一说到遵义美食，可能很多人都只知道酸汤鱼，但其实，遵义的美食可不止这一种。下面列举了5种必吃的遵义美食，希望大家品尝一下。

1.麻烦面：这是遵义地道的特色面食，麻烦面是用精选小麦粉加上纯净水制成的，面条筋道、匀称、富有弹性，加上辣酱、芝麻等调料，让人一口吹不停。

2.糯米豆:在贵州的小吃中，这款糯米糍算是比较出名的，有口感弹牙、甜而不腻等特色，糯米豆是将糯米和豆沙包裹起来的小东西，整个吃下去软糯甜美，让人爱不释手。

3.牛肉干：这是一种以鲜牛肉为主要材料，加入各种中药，红糖，盐等调料制成的干制肉制品，一口咬下去满口肉香，是非常不错的零食。

4.黔西酸肉：酸肉指的是以猪肉为主材料，通过加入酸菜、蒜、辣椒等食材，经过发酵、腌制、卤煮等多道工序制成的。这种酸肉口感独特，一般与米饭搭配食用。

5.藏三府烤鱼：藏三府烤鱼是遵义地区非常有特色的一种美食，以皮薄肉厚、香味扑鼻而著称，是众多消费者喜欢的。烤鱼具有红娘鱼、鲢鱼、黑鲫鱼、鲤鱼、鲫鱼等鱼类，现点现做，一片片呈现在你面前。