家常葱爆羊肉的做法大全

家常葱爆羊肉是一道经典的中式菜品，口感香辣，色香味俱佳。下面为大家介绍一种简单的家常葱爆羊肉的做法：

原料：

• 羊肉：500克
• 葱：3根
• 姜：适量
• 大蒜：适量
• 辣椒：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 淀粉：适量
• 香油：适量

做法：

1. 将羊肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 葱切段，姜切片，大蒜切末，辣椒切段备用。
3. 热锅加油，放入葱段、姜片、大蒜末、辣椒段炒香。
4. 再放入腌制好的羊肉片翻炒均匀，加入老抽炒匀上色。
5. 最后加入适量的水煮开，加入盐、鸡精调味。
6. 用淀粉勾芡，淋入香油翻炒均匀即可。

家常葱爆羊肉制作简单，味道鲜美，适合家庭日常食用。您也可以根据个人口味调整调料的使用量。快来尝试一下吧！